Google+

Hummus

2

29/06/2014 per cuinaresfacil

La recepta d’avui, hummus, és un plat típic de l’Orient Mitjà, el seu origen sembla ser de l’antic Egipte, però que cada vegada més, ha anat agafant protagonisme a la nostra terra, fins i tot el pots trobar preparat als supermercats.

No és res més que un puré de cigrons i, com que és molt fàcil de preparar, pot ser un recurs ràpid per un pica-pica improvisat.

Què he de comprar?

  • 150g. de cigrons cuits
  • 1 cullerada de Tahín (oli de sèsam) que si no en trobeu al supermercat, podeu trobar a qualsevol botiga de productes ecològics.
  • suc de llimona
  • all
  • comí (mitja culleradeta)
  • sal i pebre
  • oli d’oliva
  • aigua

 

hummus

 

Com ho fem?

  1. Al pot de la batedora afegim tots els ingredients: els cigrons, la cullerada de Tahín, el suc de llimona (mitja llimona espremuda amb la mà), el comí, l’all, l’oli, una mica de sal i pebre.
  2. Triturem tot i hi anem afegint aigua, segons l’espessor que volem que tingui.(La textura ha de ser semblant a la del guacamole).
  3. Un cop triturat i a la textura que vulguem, provem i rectifiquem de sal, si és necessari, i ja podem servir.
  4. Jo acostumo a posar-ho amb torradetes i a sobre un polsim de pebre vermell i un rajolí d’oli d’oliva.

Per servir, però, es pot fer de moltes maneres:

Acompanyat de pa de pita, amb uns natxos (per picar), amb uns “palitos”, amb torradetes amb el pebre vermell a sobre o una mica d’olivada, o com més us agradi, inclús amb unes tires de pastanaga o cogombre.

Espero que us agradi!

Bon profit!

 

 

 

 

2 thoughts on “Hummus

  1. […] dues receptes que ja havia publicat anteriorment, tot i que també tinc altres aperitius com el hummus, per […]

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

YouTube2
myTaste.cat
Recetaklia

Introdueix la teva adreça de correu electrònic per seguir aquest Blog i rebre les notificacions de les noves publicacions

%d bloggers like this: